La bière artisanale Docteur Gab’s
Vous connaissez Docteur Gab’s ? Il y a plus de 10 ans, quelque part aux alentours de Lausanne dans une cuisine, trois copains ont lancé leur projet « bière artisanal ». Parti avec un kit de fermentation de 20 litres, ils produisent aujourd’hui autour de 120’000 litres par année ! Depuis quelques semaines on peut même acheter leurs bières sur LeShop.ch. Nous avons eu le plaisir de rencontrer Reto Engler, brasseur et un des fondateurs de Docteur Gab’s, qui nous a montré les coulisses de son entreprise.
